유정초밥은 1977년부터 운영되어 온 군산의 대표 일식당으로, 신선한 재료와 전통적인 조리법으로 많은 사랑을 받고 있는 곳입니다. 중소벤처기업부로부터 인증받은 백년가게로, 고객에게 꾸준한 사랑을 받아온 점포입니다.
유정초밥의 역사와 특징
오랜 역사
유정초밥은 48년 이상의 역사를 자랑하는 노포 일식당입니다. 김진환과 두영숙 부부가 군산시 장미동에 창업한 이래, 1995년 현재의 위치로 이전하여 지역에서 유명한 맛집으로 자리 잡았습니다. 2009년에는 군산시 최초의 맛집으로 지정되었으며, 2020년에는 백년가게로 선정되었습니다.
인증받은 품질
유정초밥은 중소벤처기업부에서 우수성과 성장 가능성을 높게 평가받아 공식 인증된 점포입니다. 이는 30년 이상 명맥을 유지하며 고객의 사랑을 받아온 가게에 주어지는 영예입니다.
메뉴 소개
대표 메뉴
유정초밥의 대표 메뉴인 사시미 정식은 신선한 사시미를 맛볼 수 있는 인기 메뉴입니다. 사시미 정식은 예약이 필수이며, 다양한 종류의 초밥과 해물탕, 튀김 등이 함께 제공됩니다.
가격 정보
유정초밥의 가격은 다음과 같습니다:
– 사시미 정식: 40,000원
– 활어 초밥: 15,000원
– 모듬 초밥: 20,000원
– 민어 매운탕: 20,000원
– 사시미 1인분: 50,000원
– 전복 사시미 1인분: 60,000원
[가격 표]
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 사시미 정식 | 40,000원 |
| 활어 초밥 | 15,000원 |
| 모듬 초밥 | 20,000원 |
| 민어 매운탕 | 20,000원 |
| 사시미 1인분 | 50,000원 |
| 전복 사시미 | 60,000원 |
유정초밥의 조리법과 재료
신선한 재료
유정초밥은 모든 재료를 국내산으로 사용하며, 특히 쌀은 군산 옥구농협의 ‘못잊어’ 찹쌀을 사용하여 고품질 초밥을 제공합니다. 이로 인해 초밥이 입에서 살살 녹는 듯한 부드러움을 자랑합니다.
전통적인 조리법
사시미는 끓는 물에 생선 겉면만 살짝 익히는 조리법인 유비키로 준비되어 신선한 맛을 더합니다. 또한, 일본식 계란찜인 자완무시와 제철 활어회, 병어회무침, 해물탕 튀김 등이 함께 제공되어 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다.
유정초밥의 분위기
인테리어
유정초밥의 내부는 목조 인테리어로 일본 본토의 오래된 음식점을 연상시킵니다. 리모델링 시 일본을 방문하여 현지 분위기를 벤치마킹하는 등, 고객에게 일본의 정서를 전달하려고 노력합니다.
위치 및 영업시간
유정초밥은 전북 군산시 대학로 6-4에 위치하고 있으며, 매일 12:00부터 21:30까지 운영됩니다. 예약은 063-445-9844로 가능하며, 무료 주차도 제공됩니다.
자주 묻는 질문
유정초밥은 어떤 메뉴가 인기인가요?
사시미 정식과 다양한 초밥이 인기 있으며, 신선한 해산물을 사용한 요리가 특징입니다.
예약은 필수인가요?
사시미 정식은 예약이 필수이며, 사전에 연락해 주시는 것이 좋습니다.
주차는 어떻게 하나요?
유정초밥은 무료 주차가 가능하여 방문 시 편리하게 이용하실 수 있습니다.
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