고객님의 후기를 바탕으로 블로그에 올린 글입니다.김장철이 다가오니 슬슬김치를 담글 준비를 하게 되네요예전에는 재료 손질부터 절임까지모든 과정을 직접 했었는데 요즘은 일도바쁘고 시간이 부족해서 올해는 조금 더간편하게 할 수 있는 방법을 찾아보았어요그러다가 알게 된 아르뫼의 절임배추와수제김장양념장으로 김치를 담궈봤어요이런 간편한 방법 덕분에 바쁜일상 속에서도 충분히 쉽게김장김치 담글 수 있었답니다배추를 절이는 과정은 생각보다손이 많이 가요 배추를 소금물에재우고 뒤집어가며 절여야 해서시간이 오래 걸리고 냄새도집안에 강하게 퍼지기 마련이죠Previous imageNext image하지만 이번에는 아르뫼 농장의절인배추 사용하면서 절임과정을 건너뛸 수 있었어요배송된 배추는 이미 알맞게 절여져서저는 그저 물기만 빼주면 되더라고요무르지 않아서 다루기 편하고 양념도잘 배어들어서 너무 만족스러웠어요Previous imageNext image사실 저는 김장할 때 항상알배추를 이용해서 김치를담가왔었는데 이번에 처음으로해남배추로 담궈봤어요그 이유는 김치를 숙성시키면알배추 보다 해남배추가더 아삭아삭하다고 하더라고요알배추는 시간이 지나면쉽게 물러진다고 해요Previous imageNext image그리고 김장을 할 때 제일 중요한 건배추의 크기이잖아요 알배추는크기가 작아서 애를 먹었었는데해남배추는 엄청 크더라고요또 알배추로 김치를 담궈먹으니까알배추에서 물이 너무 많이나오다보니 시간이 지나면서김치의 맛도 점점 약해지더라고요그 뿐만 아니라 알배추에서물이 많이 나오기 때문에 영양손실도 굉장히 크다고 해요Previous imageNext image이번 김장의 또 다른 핵심은수제 김장 양념장이었어요김치 맛을 좌우하는 건 바로 양념이죠전통적으로는 고춧가루 다진 마늘생강 새우젓 액젓 등을 한데 섞어가며 양념을 만들어야 하잖아요여기 수제 양념장은 이 모든 재료가이미 적절히 배합되어 있어서제가 따로 손 볼 필요가 없었어요Previous imageNext image또한 이 양념은 고춧가루까지포함되어 있어서 추가 고춧가루준비도 필요 없었답니다바쁜 직장인들에게는이만큼 편리한 일이 없죠양념을 맛보니 매운맛이 너무강하지 않아서 아이들도 거부감없이 먹을 수 있을 것 같았어요Previous imageNext image매콤하면서도 은은한 감칠맛이잘 살아 있어서 아이들이먹기에도 부담이 없더라고요김치를 만들면서 매번 양념을 맞추기어려워했던 기억이 있었는데 이번엔 그런걱정 없이 맛있게 김치를 먹을 수 있었어요특히 양념장이 고춧가루 향이 신선하고자극적이지 않아서 맛이 깔끔했어요수제 양념장으로 이렇게 만족스러운김치를 만들 수 있다는 걸 새삼 느꼈답니다Previous imageNext image그리고 수제 김장 양념장에들어가는 고춧가루는 또 따로구매가 가능하다고 해요김치를 담그는 건 손이 많이가는 일이라고 생각했는데절임 배추와 수제 양념장을 사용하니까 생각보다 너무 간단했어요양념을 배추 사이사이에 고루발라주기만 하면 끝이라서 손도덜 가고 시간도 절약되더라구요Previous imageNext image절인배추 상태가 워낙 좋아서물기만 잘 빼고 양념을 얹어주니양념도 잘 배고 따로 뭔가를추가 할 필요도 없었어요아이들과 함께 김치를 담글 때도너무 매운 양념은 피하려고 하는데Previous imageNext image이 양념장은 아이들 입맛에도부담 없이 먹을 수 있는 정도라온 가족이 다함께 먹을 수 있었어요아이들은 보통 김치를 매워서잘 안 먹으려 하거나 물에헹궈먹고는 하잖아요Previous imageNext image그런데 이번 김치는 매운맛이과하지 않고 오히려 감칠맛이 살아있어서 아이들도 잘 먹더라고요매콤하면서도 살짝 달큰한 맛이 나서아이들도 더 잘 먹는 것같아요Previous imageNext image김치 담그고 나서 바로 먹어보는데아이들이 엄마 이거 너무 맛있어요 하면서계속먹는 모습을 보니까 너무 뿌듯했어요아이들이 이렇게 맛있게 먹어주니김장을 하길 잘했다는 생각이 들었죠Previous imageNext image김치를 담글 때마다 빠질 수없는 메뉴가 바로 수육이죠김치와 찰떡같이 어울리는수육을 준비해서 함께 먹었어요갓 담근 신선한 김치와 부드러운수육의 조화가 얼마나 맛있는지정말 입에서 살살 녹더라고요수육의 담백한 맛이 김치의 매콤한 맛과잘 어우러져서 식구들 모두 엄지척 했답니다아이들도 수육에 김장김치 곁들여 먹으니더 잘 먹었고 이렇게 맛있는 한 상을보면서 정말 만족스러운 시간을 보냈어요수육과 김장김치 조합은 언제 먹어도질리지 않는 궁합인 것 같아요김치 담그기를 훨씬 간편하게만들어줘서 바쁜 일상 속에서도충분히 시도할 수 있었답니다김치의 맛도 매우 깔끔하고 깊어서온 가족이 다 만족했어요알배추는 상큼한 맛이 있지만해남배추는 단맛과 깊이있는 맛이 있더라고요제 입맛에는 알배추보다 맛이깊은 해남배추가 더 잘맞더라고요앞으로는 알배추 말고 해남배추로계속해서 김치를 담궈먹으려고 해요김치 담그기를 미루거나 번거로워하던 분들도 절인배추 수제 김장양념장으로 한번 도전해보세요시간도 절약하고 품도 덜 들면서아이도잘먹는 맛있는 김치를 완성할 수 있는 경험이 될 거예요아르뫼 해남 절임배추 20kg : 아르뫼[아르뫼] 직접 농사지어 보내는 100% 해남산 ‘절임배추, 고구마, 고춧가루, 햇마늘’buly.kr#배추겉절이#절인배추#겉절이양념#절임배추10KG#절임배추20KG몇포기#김장김치#김치10키로#홈쇼핑김치#절임배추20KG양념#김치양념#배추김치양념#해남배추#해남김치#김치공장#절임배추#절임배추20KG#알배추#김장#김장배추#김장김치담그는법#김장양념#배추시세#김장김치양념#김치만드는법#김치가격#김치만들기Previous imageNext imagePrevious imageNext imagePrevious imageNext image